Maidoton herkkumuffinssi

joulukuuta 30, 2015

Meikäläinen hilluu taas täällä oman mukavuusalueen ulkopuolella ja esittelee leivonnaisia. Juu-u, me leivottiin tyttären kanssa maidottomia muffinsseja ja hyviä tuli. Nyt on nimittäin seuraava puoli vuotta tyttären elämä ilman maitotuotteita ja sitten ilmeisesti tehdään ruokatorven tähystys ja näitähän on tehty kerran tai pari vuosittain, joten toivottavasti tällä saataisiin jotakin tuloksia. Sen takia täällä on pähkäilty mitä maidon tilalle mihinkin ruokaan laitetaan. Mantelimaito ei käy, sillä niitä allergioita kun piisaa. Mutta hankalaahan tämä on taas alussa ja sitten tähän jo tottuu. Kaurajäätelöä on jo mieluista löydetty ja jädehimot sillä tavalla taltutettu. Mutta mitä laittaa pitsaan, kun juustoa ei voi laittaa päälle? Mutta mieluimmin valitsen tämän ja tytärkin, verrattuna siihen gluteiinittomaan. Mutta joka paikkaan ne sitä maitoa tunkee, jopa sipseihin. Nyt pitää vaan terästäytyä ja lukea tarkasti tuoteselosteet.





Ihmeellistä on muuten se, että näiden testausten aikana, kun ruokavalio muuttuu ja jokin olennainen jää pois, niin iho alkaa oireilla ja kaikenlaisia allergiajuttuja putkahtaa esille. Ihan kuin elimistö puhdistautuisi siitä gluteiinista silloin, kun sitä kokeiltiin ja nyt on taas oireita, kun maito jätettiin pois.
Tässä vielä helppo ja maistuva resepti näille muffinsseille:
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl.leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl vadelmakeittoa
100g sulaa voita (maidotonta margariinia)

Halutessaan voi lisätä joukkoon 2dl marjoja, suklaata,karkkirouhetta yms. Me laitoimme vadelmia ja tummaa suklaata.
Sekoitellaan kuivat ainekset keskenään, lisätään joukkoon muut aineet ja marjat viimeiseksi. Jaa vuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

                                           With love.
                                          M
14 kommenttia on "Maidoton herkkumuffinssi"
  1. Hyvän näköiset muffinssit! Onni on elää ilman allergioita ja yliherkkyyksiä.

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköisiä muffinseja. Kyllä nykyään on hyvä kun on paljon eri vaihtoehtoja joilla maidon voi korvata.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos:) Kyllä niitä varmasti on vaihtoehtoja ja sellaiset superkokkaajat varmasti osaavat helposti korvat tuon maidon. Mutta valitettavast itse en lukeudu niihin ja välillä on sormi suussa. Mutta katellaan ja pitää alkaa ottaa selvää.....

      Poista
  3. Nam ja mitä olen Maijun matkassa oppinut, niin on vaikka mitä hyvääkin gluteenitonta tarjolla ja myös aivan kauheita juttuja. Jännä tuo ihoreaktio, iho varmaan reagoi kaikkeen sellaiseen, jossa juuri kroppa puhdistuu vaikka näppylöiden ajattelisi olevan ns.tilan pahennus, niin ehkä ne tosiaan onkin puhdistus?

    Mukavaa päivää M <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivotaan, että helpottaisi tuon ihon kanssa. Mutta kokoajan tulee uusia allergianäppyjä ja kutittaa päänahkaa myöten. Tytär reppana on välillä tuskissaan ja ihmeissään, että mitä on tullut syötyä ja sitä aiheuttajaa kun ei saa helpolla kiinni.

      Poista
  4. Herkullisen näköisiä muffinsseja. Mmm.. :p Toivottavasti tulee tuloksia, niin ei joudu vähän väliä pitämään tällaisia kuureja, tietää sitten varoako vai eikö varoa jotain, se on helpompaa kuin epätietoisuus...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, se ehkä onkin se pahin, kun ei tiedä mikä auttaisi ja mistä ihmeestä nämä kaikki uudet allergia jutut putkahtaa. Toivotaan että tämä kuuri auttaisi ajan kuluessa!

      Poista
  5. Meillä kanssa syödään gluteenitonta, minä vallan. Uudet reseptit ovat siis aina tervetulleita!
    Iloista uutta vuotta sinne! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Gluteiiniton oli minulle haastavaa, joten kyllä kai tämä maidoton on helpompi. Pitää alkaa vain etsimään näitä eri vaihtoehtoja ja kokeilla...tosin, minä olen kyllä ollut aina surkea näissä kokeiluissa:)
      Ihanaa uutta vuotta!:)

      Poista
  6. Tätä voisi kokeilla gluteenittomana. Ikävä kun ei saada selville, että mistä ne ongelmat johtuvat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, oli helppo ja maukas ja sulla on varmasti parempia jauhoja niihin, kuin ne millä mä silloin kokeilin. Ikävä juttu ja vaativa myös henkisesti tyttärelle, kun ei saada selvyyttä ja oireita vaan tulee lisää! Mutta kaipa se tästä ajan kanssa helpottaa:)

      Poista

Auto Post Signature

Auto Post  Signature